Pour Une Alimentation Durable et Savoureuse (Janvier 2015)

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Les projets Fish and Chips, meCagrO2, 2 SeasTrade et Swap Now poursuivent tous des objectifs distincts, mais partagent néanmoins des thèmes communs: saveur et durabilité.

En encourageant la collaboration et le partage d'informations, ainsi qu'en réponse à l'Initiative de Cluster Thématique dans le cadre d'INTERREG IVA 2 Mers, TASTE2 Seas apportera une valeur ajoutée aux résultats de recherche individuels
et améliorera le goût, la durabilité et l'expérience globale des aliments. Les principaux sujets abordés sont les suivants:


Processus d'innovation - Développer des méthodes de production plus durables, afin de garantir une sûreté et sécurité alimentaires et nutritionnelles, tout en fournissant des produits plus frais, plus sains et plus savoureux.

Soutenir les économies locales - Donner aux consommateurs accès à des produits locaux. Ceci contribuera à préserver l'environnement, en réduisant l'empreinte carbone. Dans le même temps, la production locale s'avère importante pour la création d'une marque régionale.

Réduire les déchets alimentaires - Rechercher des moyens novateurs de traitement des déchets alimentaires et des coproduits. D'importants bénéfices environnementaux peuvent être obtenus en abordant le gaspillage alimentaire de manière plus adaptée.

Education et sensibilisation des consommateurs - Les sensibiliser aux produits alimentaires et aux questions liées à l'alimentation par le biais de modèles éducatifs alternatifs.